劣质盐干参的特点是 1、运送储存即为便当，保质期能长达10余年； 2、加工本钱低，不需要复杂的设备和太多本钱。 盐干参的缺点：
1、 不科学：这种海参全身发白，人为添加盐分极多，反复加工，海参中最有价值的活性物质就遭损坏。通过重复高温文浸泡后，海参中的重要成分海参多糖绝大有些丢掉，海参现已没有多少营养价值，滋养效果极点缓慢，一般需要更长时间才有效果。 2、 不易吸收：海参蛋白分子量大，人体自身短少分解的酶，其有效成分难于吸收。在不到20%的残留的营养中，人体还只能吸收运用其50%的营养。 3、 太费事：干海参需要长时间水发、浸泡和烹调，程序凌乱费事，技术需要高，一般家庭难于结束。许多人都通过海参商发好再买。 4、 不安全：因海参不易储存，有些商贩为长时间保鲜和增重，参与福尔马林等有毒物质，对身体构成潜在危害。 |
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