国家新颁发的干海参法规 对干海参的定义

        在国家新颁发的干海参规范中，规定海参加工时除了食盐，其他东西一概禁绝增加，国家的明文规定将干海参分为四个等级，即特级、一级、二级、三级、四级，而淡干海参其实是行业界的规范，国家并没有规则怎么样的海参才算是淡干，而在行业界通常淡干海参是指在加工时不增加其他物质，而且含盐量保持在百分之15以内的干海参，国家规范中二级海参是指含盐量在百分之20以内的，特级海参是指含盐量在百分之12以内的。