大连海参排骨汤我的拿手菜

　　周边的朋友一时兴起做海参。因为孩子们要参加高考，为了给他们进补，多数主妇们都纷纷学习海参的做法。大连海参排骨汤是我的独创。这道汤品制作非常简单，将洗尽的排骨切成一寸长，然后放入碗中，加少许水。置于锅中蒸煮，待到排骨香气沁出时，再加入海参，用小火再蒸40分钟，加少许盐，这道汤就出锅了。

　　我很喜欢喝这道汤，而儿子现在每天晚上都要喝一碗，他们海参真是很补气，而排骨又补钙，我所独创的大连海参排骨汤，在儿子看来，不仅味道鲜美，并且营养丰富，可以起到提神醒脑的作用，现在他每天学习到很晚也不觉得累。

　　或许是儿子与其它同学分享了我的这道汤品，很快许多的家长都来请教。我喜欢用蒸的方法来做汤，虽然需要的时间比较长，但是却可以很好的保存汤中食材的原味与营养，真正是慢火出见功夫。大连海参排骨汤就是蒸出来的，独特的味道就是这种功夫汤最好的证明。

温馨提示：转载本站文章请注明转自www.huicishen.com（大连海参网）