如何保留成都干海参中的营养价值

　　很多人习惯在秋冬季节购买海参，不是立刻使用的话，还需要将海参进行保存，那么怎样才能做到有效地保护好其中的营养价值呢?首先，要想长时间地留着海参中的有价值成分，最好是购买成都干海参，直接放在冰箱保险层就可以了，而最关键的是如何发泡。

　　成都干海参的质量很好，但是要想不让营养流失，就必须注意其中的发泡过程，先放在清水里稍微的清泡，其中值得注意的是不能让容器带有油腥，否则会影响到海参的口感和味道，接着可以通过加热沸水，将海参浸泡在热水下约十二个小时左右，另外记得盖上锅盖，及时更换清水。

　　直到海参被泡到发软之后，捞出来仔细地去除内脏和泥沙，最后要冲洗干净，保证食用过程中更可口，之后还要放在清水里浸泡，如果发现没有泡好，可以加热清水，直至海参变得柔软发透为止。

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