红萝卜烧海参的做法 - 海参价格

首先是准备工作，第一，把海参放入水中浸泡，泡到发软为止，再用热水泡制一次，然后用刀给海参剖腹，洗净海参肠子内不干净的东西，再把洗净的海参放入开水中用小火煮沸30分钟，再用水长时间浸泡，在换清水烧开后继续浸泡，共泡两次，一次凉水，一次热水，待海参有透明的感觉时，再把海参切成长条形，把条形的海参放入鸡汤内浸泡1-2小时。再把胡萝卜用清水洗净，切成滚刀块，把事先弄熟的鸡肉切成条形状，把枸杞也用清水洗净，备好。此时，所有准备工作完成。其次把锅放到火上，把火调到大火，把油倒入锅中，当油烧到七成热时，放入胡萝卜干炒至发黄时，加入鸡汤，用中火把水烧开，放入事先切好的海参条、鸡肉块、用火烧至九分熟。