海参价格
标题: 教教大家高汤辽参怎么做 [打印本页]
作者: 养生专家 时间: 2013-7-19 15:48
标题: 教教大家高汤辽参怎么做
主料：水发大连辽刺参
辅料：水发玉兰片 水发冬菇
调料：香菜 熟猪油 料酒 味精 盐 香油 胡椒粉 鲜汤适量
营养成分：蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等
健康提示：海参和高汤的关系应该就是鱼和水的关系一样，除了凉拌、蘸白糖蜂蜜等简单的吃法，海参的入味离不开高汤的支持。有了高汤的海参，其营养才能比较完好的保留下来，这对于延续衰老，消除疲劳，提高免疫力，增强抵抗疾病有极大的功效。
冬天正是大家传统意义上进补的季节，的确，冬季也正是适合吃海参的季节。不过许多人反映不会烹制海参，因为海参本身没有味道，手艺不好，做出来的海参味道也就不好了，那么这海参怎么做才入味呢？海参和什么东西搭配最营养美味？下面我就向大家介绍一种最基本的吃海参的方法，那就是高汤海参。
首先将发好的海参洗干净，顺着长向切成抹刀片，大的海参可以片成3片，小的片成2片就可以了；玉兰片洗净，切成片；同样冬菇、香菜也要洗净，冬菇要去蒂，破开；香菜主要是用它的叶子。这些材料都备齐了之后可以下锅了，锅内加水，浇沸后下入海参片、玉兰片和冬菇片焯烫一下捞出，控净水，盛在汤碗内备用。然后将锅架在火上，放入熟猪油烧至六七成热，加鲜汤、料酒、味精、盐，汤烧开后调好口味，撇去浮沫。这时候要将少许沸汤冲在大汤碗内，稍微烫一下海参片，然后把汤滗回锅内，烧开后再将锅内汤盛于汤碗内，撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗净的香菜叶，这样一道柔软鲜嫩，汤清味醇，滑润爽口的高汤海参就做好了。
作者: 海参网站 时间: 2013-7-19 22:52
没人回帖。。。我来个吧
作者: 瑞头 时间: 2013-7-20 06:08
路过，学习下
作者: 匿名 时间: 2013-7-20 13:44
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: 通辽上品堂海参 时间: 2013-7-20 15:26
我擦！我要沙发！
作者: 尺度礼品 时间: 2013-7-21 06:11
沙发！沙发!
作者: 好好照顾自己 时间: 2013-7-21 08:53
我抢、我抢、我抢沙发~
作者: 海参信息 时间: 2013-7-21 12:44
路过
作者: 海参论坛 时间: 2013-7-21 22:48
无论是不是沙发都得回复下
作者: 大连海参 时间: 2013-7-22 02:33
路过，学习下
作者: ．紫軒‵ 时间: 2013-7-22 11:33
路过 帮顶 嘿嘿
作者: 红兮贤 时间: 2013-7-22 12:46
沙发？？？
作者: 灰刺参 时间: 2013-7-22 13:22
我也来顶一下..
作者: 海参资讯 时间: 2013-7-22 16:07
广告位，，坐下看看
作者: 海参价格 时间: 2013-7-22 16:13
不知该说些什么。。。。。。就是谢谢
作者: 海参网 时间: 2013-7-22 17:06
LZ帖子不给力，勉强给回复下吧
作者: 红妹 时间: 2013-7-22 17:17
鼎力支持！！
作者: 古古 时间: 2013-7-22 17:33
有空一起交流一下
作者: 匿名 时间: 2013-7-22 18:30
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: 铃子 时间: 2013-7-22 19:10
好好 学习了 确实不错
作者: 海参商店 时间: 2013-7-22 20:30
在撸一遍。。。
作者: 老婆我爱你 时间: 2013-7-23 00:42
路过 帮顶 嘿嘿
作者: 海参养颜 时间: 2013-7-23 03:37
珍爱生命，果断回帖。
作者: 芹妹火锅 时间: 2013-7-23 11:00
前排支持下
作者: 礼想礼品雕刻 时间: 2013-7-23 12:35
这么强,支持楼主，佩服
作者: 林林图文 时间: 2013-7-23 14:54
不错 支持下。。。
作者: 成都海参 时间: 2013-7-24 10:57
看起来好像不错的样子
作者: 成都海参网 时间: 2013-7-24 13:25
LZ是天才，坚定完毕
作者: 大连海参价格 时间: 2013-7-26 01:36
为毛老子总也抢不到沙发？！！
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