海参酱油火腿汁的做法

主料：泡发海参

调料：白糖，海参酱油火腿汁，蚝油，干贝汁，胡椒粉浓鸡汤，特级肉香王酱，高汤

营养成分：蛋白质、氨基酸、胶原蛋白、多种维生素

健康提示：海参能够起到很好的强身健体的作用，适合身体虚弱，大病初愈的人食用。

海参是非常有营养价值的食物，偶尔吃一下是很好的选择，下面给大家介绍一下海参汁的做法。

首先将葱和姜切成小块摆好，此时准备工作已经做好。其次，把适量的油倒入锅中，至油烧热时，将切成小块的姜和葱从放入锅中，用小火炒出香味。待香味传出后，加入海鲜酱油火腿汁，和相应的调料，如蚝油，干贝汁，高汤等。好的调料可以使海参汁的味道香甜可口，老少皆宜。最后放入海参，先由大火把汤烧开，再用小火烧3到4分钟就可以了，使汤的鲜味更加突出。在出锅前，放入特级肉香王酱和白糖。做此道菜时特别注意，烧汁时不宜太久，发好的海参再长时间的焦烧后会严重缩水，所以我们应在出锅前勾点薄芡，这样海参装盘后，再浇点汁即可。

这道菜味道鲜美，回味醇香，适合于海鲜、蔬菜等制作，适合家庭聚餐或日常食用，是一道老少皆宜的菜。快快行动起来吧，动手试一试！

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