海参价格

标题: 海参发泡时间介绍 [打印本页]

作者: 养生专家 时间: 2013-3-30 00:16
标题: 海参发泡时间介绍
　　　有些商家在销售过程中建议消费者发泡的时间长，有些建议发泡的时间短，因此，部分消费者认为，海参发泡时间与海参质量有关系，那实际情况是什么样的呢？　　海参专家介绍，干海参发泡一般需要3-4天时间，对海参质量的评定不能单一从泡的时间上来看，海参发泡出来的口感及大小才是判定标准。海参发泡一般分为3个步骤：泡—煮—泡。有些商家会建议将煮的时间进行多次，每次煮的时间短，但是会多煮几次，而有些商家是煮一次，多煮一些时间，这都是合理的海参发泡方法。但是有些海参如果只煮一次，并且时间很短，这可能是因为海参是养殖海参。一般底播野生海参由于生长环境及生长周期影响，海参肉壁一般比较耐煮，煮的时间长一些也不会有很大影响，而养殖的由于生长周期短，速成，海参一般不耐煮。泡海参也是们学问，泡的时候，一般是泡1-2天。　　一般干海参发泡都要经过煮这个环节，单纯的泡是很难泡大达到预期效果的。而海参发泡是一个吸水涨大过程，建议口感适宜即可，不要单纯追求海参大，因为过大的海参会非常软糯，海参营养是固定的，发的大小都一样，不过对于进补的人来说，发的大点是很便于营养吸收的。

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