海参价格

标题: 盐渍海参冷水发泡法 [打印本页]

作者: 养生专家 时间: 2013-5-11 14:06
标题: 盐渍海参冷水发泡法
盐渍海参即鲜活海参去内脏洗净后在锅内煮10分钟左右，放入容器内参加盐水，放在冷藏柜内长时刻保管，无任何防腐剂，可充分的保存了鲜活海参的鲜味，不过也有的是为了增重，就重复煮和浸盐水，让盐水进入海参体内增重多卖钱的意图。
发泡方法是先用开水浸泡，每小时换1次水，共换3次水（多换几次更好），其作用是去掉海参体内的盐份。

      2、凉水下锅，中火烧开，然后用在煮半小时，再加盖焖3小时至海参发软。
      3、将煮好的海参放在干净的容器内，加纯净水浸泡，放冰箱保鲜框中，期间每天换水1-2次，24小时后即可食用。
      盐渍海参看起来不大，不过吃起来口感很好，脆脆的。没吃过的建议尝尝

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