海参鸡汤怎么做

瑞头

海参鸡汤怎么做

主料：海参、土鸡
辅料：无
调料：盐、姜片
营养成分：多糖，蛋白质，氨基酸，维生素，多种微量元素，胶原蛋白，烟酸，铜

健康提示：土鸡的营养成分非常的丰富，特别是铜，铜是人体必不可少的一种微量元素。土鸡和海参搭配在一起更增加了滋补的功效。适合身体消瘦，抵抗力低的人群食用。

       我也投一稿子吧，在网上看着很多人分享怎么吃海参的，我平时都很喜欢做鸡汤，鸡汤是一种很健康的菜品，但是土鸡和海参用来一起煲汤营养价值就更高了，特别适合大病初愈的人用来补身体。

我是用冷水泡发海参，需要三天的时间，每天早上晚上都要换水，使用的瓷器来泡发海参，而且在泡发的过程中不能有油和盐，这样的话海参就会腐烂或者是融化了。泡发海参用的器具一定要放在冰箱里，水的高度一定要超过海参，这样才能使海参充分的吸收水分。在海参泡发的过程中我们就可以准备顿鸡汤了，事先准备好做菜的时候更加方便。首先要把鸡清理干净，但是不要剁开，用热水把上面的血水洗干净就可以了。之后放在锅里面煲汤就行了。在鸡肚子里面放上几片姜更容易入味。之后加入适量的盐，鸡汤一定不能太淡，不然味道就不好了。等到把泡发的海参放入锅里面，煮熟之后等待海参冷却，等到海参完全冷去之后把海参切成小段，放入鸡汤里面，和鸡汤一起炖，烹饪的过程中就不要加入调料了，这样能保持海参和鸡汤的鲜味。

       这样一道鸡汤炖海参就做好了，最好一顿就都吃完，不然剩了之后口感就不如刚出锅好了。