欢吃咸一点的东西推荐豆瓣酱海参怎么做

养生专家 · 发表于 2013-8-29 12:48:40

主料：海参
辅料：豆瓣酱适量
调料：葱段、姜末、植物油、酱油、料酒、胡椒粉、白糖、味精、水淀粉
营养成分：多糖，蛋白质，氨基酸，维生素，多种微量元素，胶原蛋白

健康提示：海参中的营养价值特别高，但是和其他的食物不一样，虽然营养价值高，但是脂肪和糖的含量很少，适合高血压，高血脂的人群食用。

很多人的口味比较重，都喜欢吃咸一点的东西。现在大家的生活好了，海参渐渐走上我们的餐桌，下面我就来告诉大家豆瓣酱海参的做法吧。

首先将海参洗净，海参清洗时很麻烦的一件事情。所以要耐心多洗几次。干净的材料，做起菜来。吃在嘴里也很让人放心。然后再斜刀片成大片，放在开水中氽一下，取出滤干水分。放入盘中备用。再将葱和姜都切成末，豆瓣酱最好用刀剁碎。接下来就是弄这道菜了，先将锅内加入适量的油烧热，之后放入豆瓣酱煸炒，等豆瓣酱出油就可以了，这时候可以用中火。豆瓣酱是本道菜的主要辅料。炒得越香。本道菜的口感也就越好。然后再加葱段，姜末翻炒出香味。再加入酱油，胡椒粉，白糖，味精和料酒这些调料，最后海参开过之后就要改成小火了，通常十分钟左右就可以了，一定注意材料放入的先后顺序。海参在调料炒出味时加入时最容易入味。接着只要放入水淀粉，将汁收浓，然后即可盛盘。

这样一盘海参豆瓣酱就做好了，不过豆瓣酱是比较咸的，大家可以根据自己的口味增减豆瓣酱的分量。

只看该作者 · 发表于 2013-8-30 21:58:24

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老婆我爱你 · 发表于 2013-8-30 22:14:22

楼猪V5啊

只看该作者 · 发表于 2013-8-30 22:42:07

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尺度礼品 · 发表于 2013-8-30 23:36:06

占位编辑

礼想礼品雕刻 · 发表于 2013-8-31 00:18:22

顶顶更健康

海参论坛 · 发表于 2013-8-31 00:40:22

路过，学习下

通辽上品堂海参 · 发表于 2013-8-31 02:11:44

好，很好，非常好！

成都海参 · 发表于 2013-8-31 02:55:28

……

海参养颜 · 发表于 2013-8-31 03:11:13

有空一起交流一下

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