海参烧黑木耳

芹妹火锅

我也是个吃货，看着别人发了很多海参的做法，今天我也来介绍下自己怎么在家弄海参的菜。这道菜需要的材料也不是很多，不过很好吃，木耳的香脆可口带着海参的滑嫩，家里的妹子（小女哈平时比较挑食，这次是很喜欢吃的）很是喜欢。

主料：泡发好的大连海参4条，都说大连海参好，所以特地在成都清水河桥边的一家正宗的大连海参专卖店买的，买前也对比了不少牌子，看着这件好评很好，去看了质量也不错，就买的干的，买了2两，自己学着泡发，第一次弄了两条发的不是很好，第二次又泡发了3条还是不是很好，在我对泡海参绝望的时候，第三次终于弄好了。

    上图大家看是不是发的很好。刺嘟嘟的，超级可爱。
     老板告诉我了，现在网上福建海参很多，糖干海参也不少，他们的绝对正宗，给我讲了不少的海参知识，好的海参主要体现在海参的泡发上面，买的时候是3点几克，发好后估计的1两多。给我看了不少资料，在这也不一一例举了，看他们还给西单商城送货，太极集团发货，那质量绝对是没说的。
辅料：木耳(水发)、西芹调料、红萝卜（主要起点缀的效果）：大葱、盐、植物油、姜营养成分：多糖，蛋白质，氨基酸，维生素，多种微量元素，胶原蛋白

  健康提示：海参中的海参毒素能抑制某些癌细胞的增长和扩散，适合癌症病人食用。木耳能够清理人们的肠道，促进我们肠道的蠕动，能够减少脂肪的吸收。 适合减肥的人群食用，还有就是巴适。 （这个就是参考上面大家发的，在网上也学了不少，整理出来的）

  随着人们对美丽的追求，很多的女性都在为了减肥努力，面对美味的食物只能望而怯步，但是木耳海参就能免去女性们的担忧，不用担心食用之后发胖。下面我们来看一下木耳海参怎么做。（这个也是参考其他的人发的海参的做法）

首先将发好的海参在清洗一次。毕竟弄的越干净自己吃起来也更加放心。之后把海参切成小块，尽量切的均匀一点，因为把它的切的越是均匀，炒菜的时候也就更好入味了，也能保证海参的同时好。

之后把木耳洗干净，把根部不好的位置去掉。把西芹洗干净，切成大小合适长3-4厘米的小段。准备工作到此就完成了，之后开火倒油，用葱姜煸炒出香味，之后就可以依次加入红萝卜花、木耳、西芹翻炒了，同时要加入少许的盐，最后把事先准备好的鸡汤倒入锅内，用中火小炖上5分钟，在起锅前1分钟把海参放入锅中。

木耳海参是一道很有营养价值的菜。木耳能促进肠道蠕动，这样就能减少我们对脂肪的吸收，有很好的减肥效果。这道菜中需要准备适量的鸡汤，不过如果家里没有鸡汤也可用清水用代替。这道菜，小孩子超喜欢喔。

站在巴黎铁塔看

这个搭配好吃不？

养生专家

站在巴黎铁塔看 发表于 2013-10-15 14:35
这个搭配好吃不？

海参的搭配很多种，好吃的做法很多，推荐一个营养的方法有个就是金瓜蒸海参。具体方法改天空了我上文章。