灰刺参网教你做海参炖花胶

养生专家

灰刺参网教你做海参炖花胶

主料：海参

辅料：花胶  生菜 香菇片

调料：花生油 葱 姜 料酒 老抽 耗油 香油  淀粉 鱼露  高汤

营养成分：蛋白质、脂肪、糖、无机盐及各种维生素与碘质、胶原纤维、多糖体和硫酸软骨素

健康提示：海参营养价值高，含有很丰富的蛋白质和氨基酸等营养成分，孩子也适合食用，能够增强孩子的抵抗力，而且有助于孩子的智力发育。

      海参和花胶都是海中的珍品，具有很高的养生保健价值。很多人都是单独吃海参或者吃花胶，其实海参和花胶搭配在一起营养会更加丰富——海参炆花胶，一起去了解下吧。

      首先是海参的准备，将泡发好的海参切成大概3厘米长的段，泡发好的花胶切成4*4厘米的块。然后用开水将海参和花胶烫一下捞出来，用高汤煨好。在等待的这个时候，我们就可以准备一下其他的辅料了，将葱、姜拍碎等待使用。各项材料都准备好了，我们就要上锅了。将炒锅置于火上，加入少许油，加盐、酱等调味，将生菜煸熟盛入盘内。炒锅重新上火，放少许底油，下入葱、姜煸出香味依次加入高汤、料酒、蚝油、鱼露、味精，开锅后，将葱、姜拿掉不要，随后下入煨好的海参、花胶及香菇片，烧片刻，下入水淀粉勾芡，淋少许香油，盛在放有生菜的盘中即成。

      这样一道味道鲜美的海参菜品就完成了，相信你的孩子也一定会喜欢吃这样美味的菜品，经常食用能增强孩子的免疫力。