干海参为什么在泡发过程中会被变烂

养生专家

      大家刚开始泡发海参，掌握不好火候会呈现发烂的表象，为什么会呈现这样的难题呢？有的人将缘由归咎于发泡技能，尽管说海参发泡是一个技能活，可是发烂的状况也不是技术所造成的。
      新手泡发海参往往出现的两个问题，才会将海参发烂掉：一是海参质量不是很好，二是发泡细节不到位。
对准第一条处理办法：换商家，我们不要一味的贪图便宜，买质量不好的海参，比如糖干海参正是以其贱价招引消费者，可是海参的质量让人堪忧。

       对第二条，大都归于消费者没有注重泡发时间的温度掌控： 不注重温度，不少人将海参买回去今直接放在常温水中发泡，像夏天天气炎热的时水温都能够到达37-38度，这样的温度是海参发泡大忌，通常情况都是选用冷水发泡，放在冰箱冷藏柜中，避免海参自溶，其实勤洗手，整个过程中不沾油、盐。