小米海参怎么做

养生专家 · 发表于 2013-7-21 12:21:17

小米海参怎么做

主料：小米，水发海参，

调料：嫩姜，小葱，盐适量，浓缩鸡汁，白胡椒粉，香油，清水

营养成分：蛋白质、氨基酸、胶原蛋白、维生素、膳食纤维

健康提示：小米粥比较养胃，而海参对恢复健康，抗疲劳有很大的帮助，和海参搭配还能促进人体对海参的吸收。

平时吃多了油腻的东西，会不会胃不舒服，这时候你应该吃些清淡的的东西，而对上班族来说，平时操劳，压力对身体很不好，这时候准备一碗小米海参粥，不仅解决了您的肠道问题，还能为您消除疲劳，更有精神，有效率的工作。下面说一下做法。

首先，海参必须是水发过后的。小米用清水淘干净后，使用清水泡上，将海参洗干净，切成片或者块，这就看个人喜好问题了。把葱姜都切成末。然后就开始加工，锅内放入足量的水，将水烧开后放入小米，再次开上来的时候放入浓好的海参，等开上来的时候用勺子不停的搅拌，注意不要烫到自己，然后这样大约五分钟后，加入姜丝，转成小火开始煮，期间千万不要开盖。大约煮半个小时左右就可以了，接下来就要加入浓缩鸡汁了，需要我们搅拌均匀，用大火煮上2分钟就可以了，之后撒上适量的盐和白胡椒粉，滴入一点香油，撒上葱花，这些调料大家可以根据自己的口味来添加，不喜欢的可以不加。关火之后盛出来就可以食用了。

这样富有营养的一道小米海参粥就做好了，值得一提的是如果你怕腥的话可以在开始的时候用温水焯一下海参，滴几滴料酒。

只看该作者 · 发表于 2013-7-21 13:31:26

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