金钱辽参怎么做

养生专家 · 发表于 2013-7-10 22:37:24

主料：灰刺辽参，鸡胸脯

辅料：五花肉，火腿，豆粉，黄秧白心，蛋清，清汤

调料：料酒，精盐，胡椒粉，鸡油

营养成分：蛋白质，氨基酸，多种维生素，胶原蛋白，磷，铁，铜，锌

健康提示：辽参和肉在一起烹饪，能更好的让人体吸收，豆粉，白心，蛋清都含有多种维生素和很低的胆固醇，更有益我们的健康。

辽参是营养价值极高的食品，但是我们吃起来可能不是很香，偏清淡，可能不太适合一部分人的口味。这个不用担心，我推荐一道金钱辽参，不仅满足你的口味，还同时补充了你身体里的营养。

首先，就是处理辽参了，把辽参洗净，之后去掉沙嘴。然后把鸡肉和五花肉一起剁碎，活成肉馅，在活馅的过程中加入蛋清和豆粉能够让肉馅的口感更好，我想这个常识喜欢做菜的人都会知道吧，接下来把火腿和黄秧白心炒熟；然后，将准备好的辅料肉啊，火腿，搅拌的蛋清都放入辽参的肚子里，这样就可以把海参放到锅里面蒸熟，蒸熟后切片，同时另一边我们就要做调料了，用准备好的清汤，加入精盐，胡椒粉，煮开之后直接浇在海参上，最后一道程序就是勾芡了，出锅之后淋上一些鸡油，就可以上桌了，怎么样看着就流口水了吧。

金钱辽参，满足了我们队食物香的要求，同时也为我们带来了，最重要的健康。