专家来教您海参怎么发

养生专家 · 发表于 2013-10-5 22:08:50

专家来教您海参怎么发？

现代人生活水平提高，很多过去可望而不可及的海产品也渐渐进入了普通人的餐桌上，海参就是其中的一种。如果您住在海边，时常能够吃到新鲜的即食海参，那就不存在海参怎么发的问题。

但大部分位于内陆城市的居民还是没有这样的条件的，他们大部分人买到手的都是干海参，需要经过发泡之后才能食用。如果海参的发制方法掌握不好，无疑会使原本营养丰富的的海参产品大打折扣，那么，海参的发制方法是怎么样的呢？

关于海参怎么发的问题，专家们是这样说的，最简便实用的一种方法就是找一个大品的保温桶，在头天夜里里面装上热开水，将干海参放进去，第二天一大早起来，海参就发起来了。注意，由于发泡后的海参体积为变大，所以每次以1-2个为宜。这是一个普遍的方法，但是对于那些要求比较高的人来说，方法可能就要再细一点了。

海参怎么发？首先是要把海参清洗干净，为了保持它的新鲜度，干海参的表面一般会有很多的盐分，这些盐水必须全部刷干净，否则会影响将来的口感。随后，要顺着切口横向把海参剖开，并把里面清洗干净，为了防止食用时海参的筋影响食用，要事先将这些筋全部切断。随后，再通过煮食、冷却，再煮食、再冷却的数道工序，最后，把海参捞出来，用手一掐。能掐透者，放一边，不能掐透者，重复上述程序。这样经过处理的所有海鲜再用来浸泡36个小时，就没有任何问题了。

海参资讯 · 发表于 2013-10-6 08:26:11

真是收益匪浅

海参信息 · 发表于 2013-10-6 14:59:19

回个帖子，下班咯~

芹妹火锅 · 发表于 2013-10-7 09:56:19

好帖必须得顶起

只看该作者 · 发表于 2013-10-8 16:36:13

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瑞头 · 发表于 2013-10-8 20:25:28

过来看看的

只看该作者 · 发表于 2013-10-9 03:09:45

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老婆我爱你 · 发表于 2013-10-9 09:19:58

看帖要回，回帖才健康，在踩踩，楼主辛苦了！

．紫軒‵ · 发表于 2013-10-9 11:17:47

确实不错，顶先

成都海参 · 发表于 2013-10-9 13:12:44

占坑编辑ing

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