适合孩子们食用炒海参藕丁怎么做

养生专家

炒海参藕丁怎么做

主料：水发海参1块、虾
辅料：莲藕1节、香菇几朵
调料：葱适量蚝油少许、姜适量酱油少许、黄酒少许糖少许、肉汤（或水）、适量淀粉少许

营养成分：多糖，蛋白质，氨基酸，维生素，多种微量元素，胶原蛋白，淀粉

健康提示：莲藕中含有很丰富的维生素和大量的淀粉，对人们身体是非常有好处的，能够强筋健骨，补血养血，而且口感也很好，和海参搭配在一起更加有营养了。

随着人们对养生的认识，越来越多的人认识到海参的营养价值，但是在家怎样才能做出美味的海参呢？你知道海参和藕片怎样搭配么？

首先把水发海参和莲藕都切成丁，根据自己平时的习惯切就可以了。之后水发香菇洗干净，之后也切成丁。香菇是一种味道比较好的辅料，在海参的菜品中加入香菇也是比较常见的做法。之后就处理一下大虾，把大虾去皮之后也切丁。然后把葱姜切末，这样准备工作就完成了。接下来就可以开火了，在锅里面倒入适量的油，之后用葱和姜煸炒出香味就可以了，之后把海参和香菇下锅，倒入黄酒和肉汤，盖上锅盖，改成小火，大约十分钟左右改成大火，把藕丁倒入锅中翻炒一下。翻炒的过程中要注意，时间不要太长，避免把海参炒的太老了。接下来加入适量的耗油、盐、糖。最后把虾仁下锅，用湿淀粉勾芡就能出锅了。

这样一道美味的海参炒藕丁就完成了，我个人认为这道菜还是比较下饭的，适合孩子们食用。