雪花海参的做法

养生专家

雪花海参的做法

主料：海参

辅料：鸡肉

调料：鸡蛋清、大葱 、 姜、 料酒、盐 、 味精 、 淀粉、 植物油、葱油各适量

营养成分： 蛋白质、脂肪、氨基酸、胶原蛋白

健康提示：鸡肉中蛋白质的含量很高，是非常有滋补作用的食材，和海参搭配烹饪，滋补的效果会更好。对于消除浮肿的效果也是很好的。

随着社会的不断发展，我们的环境却越来越不好了，这样对我们的身体有着很大的威胁，今天我介绍的是雪花海参，不仅非常美味，而且还能提高身体免疫力，消除身体的一些不适，还在等什么，跟我一起看看怎么做吧

首先将海参清洗干净，去掉沙嘴，之后就要把海参改刀了，这样也方便烹饪，建议把海参切成大片。然后用开水焯一下。再然就要给海参入味了。这一步骤需要用到葱油、高汤等烧到入味，用水淀粉勾浓芡，浇上葱油盛盘中。再把葱姜捣碎用料酒加适量水取汁加工成了葱姜水。然后依次把辅料调料鸡蓉加鸡蛋清、葱姜水、干淀粉、盐、味精弄成雪花馅，然后将勺内加植物油烧温，然后我们就要用到漏勺了，漏勺上有很多的小孔，我们就可以把肉馅从孔里面穿过去，这样鸡肉馅就变得像雪花一样了，等到水烧开了之后就把肉馅捞出来，散在海参上，注意要散的均匀些，赏心悦目。

这样雪花海参就成了。是不是很简单呢。而且味道很棒。如果您最近有出现浮肿的情况不妨试试这道菜了。