灰刺参教你酸辣海参的做法

成都海参

                                                                         灰刺参教你酸辣海参的做法
主料：水发海参，
辅料：笋，火腿，鸡肉，鸡汤，冬菇
调料：盐，白糖，香醋，胡椒粉，味精，黄酒，葱姜，酱油，淀粉
营养成分：蛋白质，胶原蛋白，脂肪，钙，铁，磷，各种维生素
健康提示：海参的营养成分丰富经常食用能提高免疫力，抗癌防癌。冬菇能降血压，降血糖，适合中老年人食用。
          很多人买回海参都不知道怎么烹饪，其实海参的烹饪方法有好多种，和其他食材一样可以炒，可以凉拌，可以煮粥，也可以煲汤。下面我想要介绍的一种是酸辣口味的海参菜品，酸辣海参。
         首先把海参改刀成条形，我个人比较懒，所以我选择的就是即食海参，这样就不用我自己泡发了。其他配料也都改刀，包括笋，火腿，还有鸡肉，根据自己的喜好切成片或者条都是可以的。之后把海参用开水汆一下，大约五分钟就可以捞出来了。准备工作是非常简单的，接下来我们就开火倒油吧，先用葱姜煸香，我个人不喜欢吃一些葱末和姜末，所以煸香之后都会把葱姜捞出来，之后把海参还有准备好的配料一起下锅，加一点料酒去腥，再加一点酱油提鲜。再加入适量的盐，糖，醋，味精还有胡椒粉。这道菜里面没有辣椒，所以胡椒就是用来增加辣味的。之后倒入鸡汤，改用小火之后15分钟就可以了。最后用湿淀粉勾芡。这样一道酸辣海参就做好了，看起来很有食欲的，颜色也漂亮。
        如果你也喜欢吃酸辣口味的菜品就赶快自己动手做一道酸辣海参吧，味道一定不会让你失望的。