做好后盐渍海参怎样食用？

养生专家

       盐渍海参传统的叫法都是拉缸盐海参、盐参，是指鲜活海参在盐缸中通过数次盐渍而成半湿半干状况的海参。其特色是，这种海参吃起来比较有鲜活海参的味道（如质感，营养方面），且贮存时刻较长，冷藏5℃左右或阴冷湿润条件下能够放3至6个月，不建议冷冻保存，不过冷冻保存能放1年。
       盐渍海参也是商场上的畅销产品，主要是价格便宜。可是不少消费者买到盐渍海参不知道怎么吃，那么，盐渍海参怎样食用呢？首要来说，盐渍海参食用前要通过发泡，接下来给大家讲讲方法。

       先把盐渍海参体表的盐分清洗干净，泡1天，让海参体内的盐分析出。
       第二天将海参放入开水锅中用中加热约45分钟左右，端锅离火盖好盖子让他自然凉透，时间根据海参的大小，重复加热约2-3次后，最后将海参放入冰箱冷藏室放2-3天泡大就可以吃了。
       发泡好的盐渍海参即可用于烹调，如烧、扒、炖、煮等等都可以，参考论坛海参的做法。