红萝卜烧海参的做法

养生专家

主料：干海参、胡萝卜

辅料：鸡汤、葱、姜、枸杞

调料：盐

营养成分：蛋白质、氨基酸、胶原蛋白、多种维生素、

健康提示：枸杞和海参都是补肾益气的佳品，经常服用能够补肾气，滋阴壮阳。

海参是个不错的食品，味道非常的不错，平时改善伙食吃点海参感觉非常好，下面是关于红萝卜烧海参的做法。

     首先是准备工作，第一，把海参放入水中浸泡，泡到发软为止，再用热水泡制一次，然后用刀给海参剖腹，洗净海参肠子内不干净的东西，再把洗净的海参放入开水中用小火煮沸30分钟，再用水长时间浸泡，在换清水烧开后继续浸泡，共泡两次，一次凉水，一次热水，待海参有透明的感觉时，再把海参切成长条形，把条形的海参放入鸡汤内浸泡1-2小时。再把胡萝卜用清水洗净，切成滚刀块，把事先弄熟的鸡肉切成条形状，把枸杞也用清水洗净，备好。此时，所有准备工作完成。其次把锅放到火上，把火调到大火，把油倒入锅中，当油烧到七成热时，放入胡萝卜干炒至发黄时，加入鸡汤，用中火把水烧开，放入事先切好的海参条、鸡肉块、用火烧至九分熟。

最后加入备好的少量枸杞。最后，在要出锅前，放入适量的味精、精盐调味，适当收汁入盘即可食用。