吃海参怎么搭配菜品

养生专家

     海参和其他食材的搭配很多，有的是海参和蔬菜搭配，有的是海参和鸡蛋搭配，还有的是海参和粗粮或者谷物搭配。就先拿小米辽参来说，小米辽参也是我个人比较喜欢吃的。为什么叫小米辽参呢？为什么是小米和辽参搭配呢？小米是粗粮谷，含有很多的膳食纤维，海参本身的营养很不容易被人体吸收，而膳食纤维能促进人体对海参营养的吸收。所以小米和海参简直就是绝配了。如果你吃的不是小米辽参也没有关系，你可以在吃海参菜品的时候配上大米饭，这样搭配的效果和小米辽参是一样的。而且有利于大米饭和海参的蛋白质互补，将海参的营养价值发挥到了极致，充分的被人体吸收

     另一种健康的搭配就是搭配熬好的高汤，我的妈妈经常用熬好的母鸡高汤来炖海参，味道真的很好，而且海参是高蛋白，低脂肪，低胆固醇的食物，高汤又是熬出来的精华，海参是很珍贵的食材，所以要尽量保持海参原有的滋味，少放或者不放其他的辅料。用高汤炖海参就做到了这一点，味道鲜美极了。很多人都觉得海参没有味道，不好下咽，又不知道怎么烹调，所以没有办法只能用酱油或者蜂蜜蘸着吃了，其实这样吃味道并没有炖汤好吃。不会烹饪海参的朋友可以试试高汤炖海参。