海参当归汤

养生专家

主料：海参、 当归

辅料：黄花、 荷兰豆、百合、 姜丝

调料：食盐、香油、小葱、

营养成分：钾、钠、胡萝卜素、钙、镁、磷、维生素A、蛋白质、胶原蛋白、多糖

健康提示： 海参的营养成分丰富，经常食用能起到防癌抗癌的作用。当归也是很好的药材，能够有效的缓解心脑血管疾病。

海参当归汤，一听这个名字就知道这个汤极富营养价值，海参是滋补圣品，当归也是有名的药材，这二者在一起做成汤，这味道和营养价值就不言而喻了。很多人不知道海参怎样烹饪最好，其实用来煲汤就非常的好，而且还很方便，下面就为大家介绍一下这个汤的做法。

     首先呢，给大家介绍一下泡发海参的方法，这也是做这个汤的基础。先用热水将海参泡24小时，从腹下开口取出内脏，然后换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，24小时后就可以做汤使用了。海参泡发好了，我们开始做汤吧，热水烧开之后，放入海参，煮1分钟后捞起备用，这样的目的是可以有效去掉海参的腥味。重新起锅，把油烧热，爆响姜丝，下入泡好的黄花、荷兰豆加入足量的清水和当归煮沸。切记，最后再加入百合、海参，然后一起大火煮5分钟就好了。再加入盐、胡椒调味，鲜美的海参当归汤就做好了。

      当归汤中添加的百合有很好的滋补功效，特别适合在秋天食用，因为秋天的天气很干燥，也是进补的好时节。食用海参和百合是再好不过的了。