酱烧海参的做法

养生专家

酱烧海参的做法

主料：海参

辅料：荷兰豆、鸡蛋、蟹酱

调料：色拉油适量、姜、豆瓣酱、大葱、蒜蓉辣酱

营养成分：蛋白质、氨基酸、胶原蛋白、多种维生素、镁、虾青素、维生素

健康提示：荷兰豆有美容保健的功效，受到了很多女性朋友的喜爱，和海参同时烹饪，食用之后对于美容有更好的功效，因为海参中含有的胶原蛋白也能起到很好的美容养颜的功效。

现在大家吃菜越来越注重营养价值，海参也是很有营养价值的，还非常的美味，下面是酱烧海参的做法。

      首先是准备工作，把海参清洗好，再沥干水分；将大葱15克和姜15克洗净用刀切成小颗粒状，再将鸡蛋打碎用筷子搅成蛋液倒入碗中备好，取适量的豆瓣酱和葱香酱分别倒入碗中备好，再将荷兰豆洗净撕边备用，此时所有的准备工作都已完成。其次，在锅内倒上适量的水，用中火烧开，撒入适量的盐，将洗好的荷兰豆放入锅中用小火炒熟，再倒入凉水浸泡，至荷兰豆凉透时，把水到出，在沥干剩余水分摆入盘中。在进行下一步之前，把锅内剩余水珠晾干。将锅内放入适量的油，把事先切好的葱和姜的小颗粒倒入锅中，把摆好的豆瓣酱和葱香酱放入锅中，用大火持续爆炒。最后，倒入海参，用小火翻炒，再将蛋液倒入锅中，炒至蛋液微熟就可以出锅了。这道菜老少皆宜，适合家庭聚餐和自家食用，快来试试吧。

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