大连辽参里脊片汤

养生专家 · 发表于 2013-7-10 22:28:54

主料：水发海参、里脊肉

辅料：鸡蛋皮、海米、香菜

调料：盐、鸡精、料酒、醋、酱油、香油、水淀粉、鸡汤、鸡蛋清、葱丝

营养成分：优质蛋白、脂肪、维生素、低糖、无胆固醇

健康提示：海参是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养保健食品，而且均衡、合理，吃了不会浪费营养，机体吸收快而充分，和里脊一起食用，软化鲜美，倍受中老年人的青睐。

随着社会的进步，生活水平的提高，人们对饮食的要求也越来越高，在满足食欲的基础上，更加注重养生的重要性，因此，食补成了现代人健康生活的标志之一。海参作为高蛋白、低脂肪的保健圣品，自然受到大家的青睐。但是海参怎么做，营养价值较高呢？下面我给大家介绍一道海参家常菜的做法，那就是海参里脊片汤。

首先把海参洗干净，去掉沙嘴，之后把海参片成大抹刀片，切记要放在水中焯透，大约五分钟左右捞出，用凉水过一下。下面再准备辅料，将用温水泡发后的海米洗干净，香菜洗净切成段，鸡蛋皮也要切成小斜片。接下来还要准备一项主料，那就是里脊了，将里脊肉切成薄片，放入碗中，再加入鸡蛋清、水淀粉、盐、酱油、料酒、鸡精、香油上浆入味。好了，材料都备齐了，可以上锅烹饪了。坐锅点火之后依次放入鸡汤、海参、和浆好的里脊肉片，氽透后，起锅倒入大汤碗中。然后点火放入鸡精、海米、料酒、酱油、盐等调料，开锅时倒入适量的香油和醋，这样能使这道菜更加入味，最后把汁倒入盛海参、里脊的大碗中即可。

这样一碗肉嫩鲜香、略带酸味，清口开胃的海参里脊片汤就做好了，尝一尝，味道绝不亚于饭店的口味。

海参信息 · 发表于 2013-7-19 14:54:06

路过帮顶嘿嘿

礼想礼品雕刻 · 发表于 2013-7-19 20:38:05

写的真的很不错

海参价格 · 发表于 2013-7-20 04:41:57

不知该说些什么。。。。。。就是谢谢

海参论坛 · 发表于 2013-7-20 12:30:47

回个帖子，下班咯~

红兮贤 · 发表于 2013-7-20 14:33:59

学习下

尺度礼品 · 发表于 2013-7-21 02:49:47

我也是坐沙发的

成都海参网 · 发表于 2013-7-21 08:20:45

前排顶，很好！

只看该作者 · 发表于 2013-7-21 11:25:23

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海参商店 · 发表于 2013-7-21 18:55:11

有道理。。。

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0 该用户已被删除	9^# 发表于 2013-7-21 11:25:23 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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