蟹黄豆花辽参的做法

红妹 · 发表于 2013-7-12 19:28:11

主料：水发辽参、蟹黄、豆花

辅料：笋片、鲜汤

调料：料酒、盐、白糖、味精、熟猪油、芝麻油、水淀粉、葱段、姜

营养成分：蛋白质、氨基酸、胶原蛋白、磷脂、脂肪、维生素

健康提示：蟹黄能够清热解暑、活血祛痰对于淤血和一些关节炎有很好的食疗作用，加上海参也能起到很好的强身健体作用。

现在的社会节奏变快了，大家都拼命的工作，所以生活压力也就比较大了，现在就介绍个能够缓解大家的压力和消除疲劳的健康菜肴。蟹黄豆花辽参不但美味而且对于身体是非常有好处的。现在让我们来看一下它的具体做法。

首先将水发海参洗干净，然后切片，这个要注意斜切成薄片，煮好一锅开水，将加工好的海参在开水中烫一下，然后捞出来，沥净水分。然后将炒锅烧热，加上适量的猪油，烧至七成熟时候，将调料和葱姜都放入锅中，把葱姜的香味炒出来就可以了，然后放入海参蛋黄炒一下，这个不要炒太久，略炒下就可以，然后加入适量的料酒，加入适量的鲜汤，放入调料，盐，糖，味精和笋片豆花，盖上锅盖煮沸，然后用小火烧个五分钟左右，然后再用大火收汁，捞出葱姜片，再用淀粉勾芡。

最后将要在菜品上淋上一点熟猪油，记得要弄均匀，再把最后剩下芝麻油淋上就成了。这样一道菜就做好了。

通辽上品堂海参 · 发表于 2013-7-19 20:03:13

很好~~

只看该作者 · 发表于 2013-7-19 20:55:33

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海参论坛 · 发表于 2013-7-20 04:29:53

真是收益匪浅

海参网 · 发表于 2013-7-20 05:19:29

LZ是天才，坚定完毕

红兮贤 · 发表于 2013-7-20 07:37:26

我了个去，顶了

大连海参价格 · 发表于 2013-7-20 09:07:37

是爷们的娘们的都帮顶！大力支持

古古 · 发表于 2013-7-20 11:26:25

OMG！介是啥东东！！！

芹妹火锅 · 发表于 2013-7-20 16:16:13

小白一个顶一下

只看该作者 · 发表于 2013-7-21 01:57:34

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0 该用户已被删除	板凳发表于 2013-7-19 20:55:33 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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0 该用户已被删除	10^# 发表于 2013-7-21 01:57:34 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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