什锦海参的家常做法

养生专家 · 发表于 2013-7-16 22:02:54

主料：海参，鹌鹑蛋，

辅料：黄瓜，竹笋，葱，红辣椒，胡萝卜

调料：精盐，乌醋，胡椒粉，淀粉粉

营养成分：蛋白质，胡萝卜素，多种维生素，蛋白质，氨基酸，胶原蛋白

健康提示：海参含有丰富的蛋白质易被人吸收，胡萝卜素中含有丰富的维生素和多种维生素，有延年益寿的作用。

海参是一个营养丰富，胆固醇很低的健康食品，在和竹笋，胡萝卜等食品搭配，能够起到全面补充我们人身体里所需要的营养成分。什锦海参挺着比较难，其实很简单的，我们在家里就可以做到的，下面我就教大家怎么做什锦海参。

首先，我们先做好准备工作，也就是处理材料了，为了美观，我们把海参，黄瓜，竹笋和胡萝卜都切成片，最后把红辣椒切成细丝；然后把油用锅烧热，之后放葱炝锅，之后把海参和鹌鹑蛋放入锅中，炒到7.8分熟的时候取出来。这时候我们就要重新倒油开火，放入事先准备好的黄瓜，竹笋，胡萝卜，红辣椒炒一下，放入适量的精盐和乌醋，之后倒入适量的水，等待水沸腾后放入我们事先炒好的海参和鹌鹑蛋，这是我们可以根据自己的口味放入一些胡椒粉。最后用淀粉勾芡就可以出锅了。

这样一道什锦海参就出锅了，不仅味道鲜美，颜色也非常的漂亮。什锦海参很简单吧，大家快去尝试一下吧。