热水泡法和冷水泡法发海参

养生专家 · 发表于 2013-9-10 21:52:22

   海参属是海参纲最大的属，包括120多种。大连海参又为刺参，海鼠。灰刺参是名贵的滋补品，口感很好。喜欢吃海参的人，大多数都迷恋海参的那种细嫩。海参具有独特的很好的口感，也能对人体有着很高的营养。但是对海参处理不当的话，会影响到营养的吸收。现实中由于很多人不了解海参怎么干发着吃，而导致海参的口感不好。那么如何处理海参怎么干发着吃，那么介绍热水泡法和冷水泡法发海参。
   海参有两种水发的方法，一种是热水泡法和冷水泡法。海参的热水泡法是可以先用热水将海参泡24小时（可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖闷泡4到5个小时），再选择从腹下开口取出内脏，然后换上新水，上火煮50分钟左右；然后用原汤泡起来，等过24小时以后就可以了。而冷水泡法是将海参浸入清水内，然后大约3天就可以泡发了；取出剖腹去腸杂、腹膜，然后再换清水选择浸泡，待泡软后就可以加工食用。在热天的时候可以选择多换几次水，让海参变软为止。
   将热水泡法和冷水泡法综合在一起，具有着综合更好的效果。这样改良的新方法，更加的具有效果。那么新的改良的海参方法可以让自己发泡干海参，让干海参在炉火上略微的烘烤起来。这样再选择冷水浸泡一天一夜，如此有助于让外皮干燥的石灰脱落，让海参回软。这是海参干发的有效的步骤之一，这样的新方法更具有效果。

老婆我爱你 · 发表于 2013-9-10 21:56:15

不错支持一个了

成都海参 · 发表于 2013-9-10 22:15:10

我也顶起出售广告位

红兮贤 · 发表于 2013-9-10 23:03:57

向楼主学习

林林图文 · 发表于 2013-9-10 23:33:06

啥玩应呀

只看该作者 · 发表于 2013-9-11 00:29:14

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好好照顾自己 · 发表于 2013-9-11 00:49:45

元芳你怎么看？

红妹 · 发表于 2013-9-11 01:19:57

专业抢沙发的！哈哈

只看该作者 · 发表于 2013-9-11 01:51:10

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大连海参 · 发表于 2013-9-11 02:22:47

相当不错，感谢无私分享精神！

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