水温对发泡海参的影响

养生专家

     发泡海参的办法有许多，常用的是冷水发泡办法，相同的海参，若是放在冷水中与常温下（春夏），发泡作用有很大不同，乃至单个状况下，放在常温下还会存在发烂的问题，由此可见水温的重要性。为什么会出现这种情况呢，主要是因为海参常年生活在北方冰冷的大海中，海参喜好的温度是20度以下。

     怎么操控好水的温度呢？将海参放在冰箱冷藏室里边发泡即可，若是没有冰箱，能够挑选冰水，也有助于操控水温在零度左右。热水发泡海参应该是放在暖水瓶发泡办法，这种办法快，通常几个小时即可发好，可是对发泡技术有很高需求，稍不小心很容易发烂，初学发泡海参的网友来说要注意。