葱烧海参做法

成都海参

      海参怎么吃作为鲁菜系列中的特色美食，葱烧海参做法是特别有技术含量的一项烹制技术，做出来的味道必须保持海参原有的味道和特质，还得显示出葱段的香醇滑鲜，这道菜味道特别清新爽口，营养丰富，对人的身体有着很好的保健作用，尤其是补肾润肺有着特殊的效果。

       备料方面需要准备齐全，像葱烧海参做法，都需要比较新鲜的原料，淀粉需要调成液汁，味精和鸡汤、姜汁、糊葱油以及白糖等配料一定要特别仔细的准备好，熟的猪油可以提香味儿，这个是必不可少的，酱油和料酒属于佐料，但是缺一不可。

       按照正常的洗法将海参准备好，整个浸入凉水之后烧开，控水之后放进鸡汤里微微煮一下，然后爆锅，姜葱一定要上色之后方可。按照佐料的性质依次放进去，勾芡即可出锅，相信这种葱烧海参做法比较简单，很快就可以学会的。