大连海参它是“百病克星”的大连特产

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        大连海参是辽宁省大连市的特产，在全国范围内都十分的有名。其海参的价格也是最高的大连海参肉厚、饱满、口感非常好、营养价值高，深受国内养生人士喜爱，品牌化程度高。我国南北海域都出产海参，黄渤海域出产的灰刺参早在清代唯一进入药店的海参，明代时就被收入本草，被识者高人尊为海参上品。《本草从新》指出：“海参，产辽海者良。可供食用的品种有梅花参、刺参、乌参、光参、瓜参、玉足参等20多种，营养价值高。干品海参含蛋白质76.5%，脂肪1.1%，还含有无机盐、糖类及磷、铁、碘等多种营养成分。

       海参营养价值

       现代科学研究证明，大连海参营养价值很高，每百克中含蛋白质15克，脂肪1克、碳水化合物0．4克，钙357毫克、磷12毫克，铁2．4毫克，以及维生素B1、B2、尼克酸等50多种对人体生理活动有益的营养成分，其中蛋白质含量高达55%以上，18种氨基酸牛磺酸、硫酸软骨素、刺参粘多糖多种成分，精氨酸是构成男性精细胞的主要成分，又是合成人体胶原蛋白的主要原料，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，还可以提高人体的免疫功能，延年益寿，消除疲劳。

       大连海参因含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物。海参中含有的牛磺酸、赖氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中几乎没有，刺参中含有的硫酸软骨素和刺参粘多糖，通过药理实验证明，对人体的生长发育、抗炎成骨和预防组织老化，促进伤口愈合抑制数种癌细胞都有特殊功效。海参的药理活性十分广泛，几乎涵盖了当前对人类健康构成威胁的主要病症：肿瘤、癌症，高血压、心血管病、慢性肾炎、风湿性关节炎、补肾壮阳、产后体弱、术后补虚等，被称为”百病之克星”。又因肉质细嫩，易于消化，所以非常适合老年人与儿童，以及体质虚弱者食用。海参中的牛磺酸、尼克酸等，具有调节神经系统、快速消除疲劳，预防皮肤老化的功效。